Zoodles mit Feta

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Zoodles mit Feta

Veri
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 3 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Zoodle-Schneider optional

Zutaten
  

  • 900 g Zucchini gezoodelt
  • 180 g Cherrytomaten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 150 g Feta light
  • 100 g Hüttenkäse aka körniger Frischkäse
  • 1 EL Olivenöl zum anbraten
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Zucchini waschen und zu Zoodles verarbeiten
  • Tomaten vierteln und Knoblauch pressen
  • Öl in die Pfanne geben und darin Zucchini, Tomaten und Knoblauch für 5 Minuten anbraten. Häufig wenden, damit die Zoodles nicht anbrennen
  • Frischkäse und Hüttenkäse unter die Zoodles heben
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken
Keyword Low Carb

Schoko-Bananen-Smoothie

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Schoko-Bananen-Smoothie

Veri
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Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Frühstück, Getränke
Portionen 2 Portionen
Kalorien 204 kcal

Kochutensilien

  • 1 Standmixer

Zutaten
  

  • 20 g ungesüßter Backkakao
  • 400 ml ungesüßte Mandelmilch
  • 300 g geschälte Banane
  • Eiswürfel

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten in einen Standmixer geben und zu einem Smoothie verarbeiten

Kunterbunt

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Kunterbunt

Veri
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 17 Minuten
Gericht Nachspeise
Portionen 1 Blech

Zutaten
  

  • 250 g weiche Margarine
  • 200 g Zucker
  • 6 Eier
  • etwas Rum
  • 2 gestr. TL Zimt
  • 300 g Mehl
  • 40 g Kakao
  • 4 gestr. TL Backpulver
  • 6 EL Aprikosenmarmelade
  • 100 g Guss-Schokolade
  • Smarties und/oder Rumkugeln

Anleitungen
 

  • Margarine schaumig rühren und Zucker, Vanillezucker, Eier, Rum und Gewürze dazugeben
  • Mehl, Kakao und Backpulver vermischen
  • Beide Teile vermengen
  • bei 180°C backen
  • Angewärmte Marmelade auf den noch warmen Kuchen verteilen
  • Erkalten lassen
  • Schokoguss darauf verteilen und nach Belieben verzieren

Schwarzwälder Kirsch Cupcakes

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Schwarzwälder Kirsch Cupcakes

Veri
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Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Nachspeise
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

  • 100 g Butter
  • 50 g gehackte Schokolade
  • 130 g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Mehl
  • 3 EL Kakao
  • 100 ml Milch
  • 1/2 Glas Schattenmorellen
  • 2 EL Speisestärke
  • 400 ml Sahne
  • 1 Pack Sahnesteif
  • 1 Pack Vanillezucker
  • 2 EL Schokoraspel
  • Zierkirschen

Anleitungen
 

  • Butter mit Schokolade schmelzen und abkühlen lassen
  • Schokobutter mit Zucker schaumig schlagen und Eier einzeln unterrühren
  • Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver mit der Eiermasse verrühren
  • Milch unterrühren

bei 180°C backen

  • Muffins abkühlen lassen und Keil herauslösen

Kirschfüllung

  • Vom Kirschsaft 150 ml und 2 EL Speisestärke glatt rühren
  • Hälfte der Kirschen und etwas Saft erhitzen und Saft-Stärke-Gemisch dazu geben
  • Kirschmasse in die Aushöhlung füllen
  • kalte Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf die Muffins geben
  • mit Kirsche und Schokoraspel verzieren

Notizen

Tipp: Die Reste aus den Muffins, Kirschen und Sahne können noch für geschichtete Desserts verwendet werden.

Schwarzwälder Kirschtorte

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Schwarzwälder Kirschtorte

Veri
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Vorbereitungszeit 2 Stunden
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gericht Nachspeise
Portionen 1 Torte

Zutaten
  

  • 6 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 EL Kakao
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 200 g gesiebtes Mehl
  • 350 g Sauerkirschen
  • 100 ml Kirschwasser
  • 1 Pack Sahnesteif
  • 1 Pack roter Tortenguss
  • Pulvergelantine für 4 Blatt
  • 5 Becher Sahne
  • Schokoraspel
  • Zierkirschen

Anleitungen
 

Tortenboden

  • Eier und Zucker 8 Minuten verrühren
  • Kakao, Mehl und Backpulver locker unterheben
  • bei 180°C backen

Kirschen

  • Kirschen abtropfen lassen und ca. 12h in 4-6cl Kirschwasser einlegen

Boden weiter verarbeiten

  • Boden dritteln
  • untere Lage mit Sahnesteif bestreuen und mit Kirschen belegen
  • roten Tortenguss kochen und darauf verteilen
  • abkühlen lassen und mittlere Lage auflegen

Sahne

  • Schlagsahne cremig schlagen
  • Gelantinepulver wie angegeben verarbeiten und in die Sahne rühren

Fertigstellung

  • auf mittlere Lage 1,5 – 2cm Sahne verteilen
  • oberste Lage auflegen
  • Sahne außen und oben verteilen
  • Röschen darauf setzen und verzieren
  • Kalt stellen

Briegelschmiere

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Briegelschmiere

Veri
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 8 Personen

Zutaten
  

  • 600 g geriebener Käse
  • 2 Becher Sahne
  • 2 Becher Creme Fraiche
  • 36 Brötchen
  • Salami
  • Schinken
  • Paprika
  • Zwiebeln
  • Mais
  • Ananas
  • Pilze
  • …

Anleitungen
 

  • alles mischen und auf Brötchenhälften verteilen
  • bei 160°C backen

Maultaschen

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Maultaschen

Veri
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Hauptgericht

Zutaten
  

Nudelteig

  • 300 g Mehl
  • 1 kl. Tasse Wasser
  • Salz

Füllung

  • 350 g Brät
  • 1 Ei
  • Petersilie
  • Semmelbrösel
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Nudelteig verkneten und ausrollen
  • Brät verrühren und in den Nudelteig füllen
  • Maultaschen formen
  • Kochen

Chocolate Chip Cookies

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Chocolate Chip Cookies

Veri
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Nachspeise
Küche Amerikanisch
Portionen 30 Stück

Zutaten
  

  • 250 g Margarine
  • 250 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • 360 g Mehl
  • 300 g Schokotropfen

Anleitungen
 

  • Butter, Zucker, Vanillezucker verrühren
  • Eier hinzugeben
  • Mehl, Backpulver und Natron verrühren und dazugeben
  • Zwei Drittel der Schokotropfen untermischen
  • Teig 1 Stunde kühlen
  • Teig in Kugeln von 2-3cm Durchmesser auf ein gefettetes Blech setzen
  • Mit restlichen Schokotropfen bestreuen und etwas platt drücken
  • Bei 170°C backen

Eierlikör

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Eierlikör

Veri
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Vorbereitungszeit 8 Minuten
Gericht Getränke

Zutaten
  

  • 8 Eigelb
  • 250 g Puderzucker
  • 340 ml Kaffeesahne
  • 170 ml Primasprit
  • 1 Pack Puderzucker

Anleitungen
 

  • Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker verrühren
  • Kaffeesahne hinzu geben
  • Primasprit unterrühren
  • Kalt stellen
Keyword Mixen

Donuts

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Donuts

Veri
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Vorbereitungszeit 2 Stunden
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Nachspeise
Küche Amerikanisch
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

  • 500 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 40 g weiche Butter
  • 2 Eigelb
  • 125 ml Milch
  • 125 ml heißes Wasser
  • 1 Pack Trockenhefe

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten verkneten und 30 Minuten ruhen lassen
  • Teig ca 1½ cm dick auswellen und Donuts ausstechen
  • Donuts 45 Minuten ruhen lassen
  • Donuts in der Fritteuse 2 Minuten pro Seite backen
  • Nach Belieben verzieren