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Veri

Schwarzwälder Kirschtorte

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Vorbereitungszeit 2 Stunden
Zubereitungszeit 35 Minuten
Portionen: 1 Torte
Gericht: Nachspeise
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 6 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 EL Kakao
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 200 g gesiebtes Mehl
  • 350 g Sauerkirschen
  • 100 ml Kirschwasser
  • 1 Pack Sahnesteif
  • 1 Pack roter Tortenguss
  • Pulvergelantine für 4 Blatt
  • 5 Becher Sahne
  • Schokoraspel
  • Zierkirschen

Method
 

Tortenboden
  1. Eier und Zucker 8 Minuten verrühren
  2. Kakao, Mehl und Backpulver locker unterheben
  3. bei 180°C backen
Kirschen
  1. Kirschen abtropfen lassen und ca. 12h in 4-6cl Kirschwasser einlegen
Boden weiter verarbeiten
  1. Boden dritteln
  2. untere Lage mit Sahnesteif bestreuen und mit Kirschen belegen
  3. roten Tortenguss kochen und darauf verteilen
  4. abkühlen lassen und mittlere Lage auflegen
Sahne
  1. Schlagsahne cremig schlagen
  2. Gelantinepulver wie angegeben verarbeiten und in die Sahne rühren
Fertigstellung
  1. auf mittlere Lage 1,5 - 2cm Sahne verteilen
  2. oberste Lage auflegen
  3. Sahne außen und oben verteilen
  4. Röschen darauf setzen und verzieren
  5. Kalt stellen