Protein-Abendessen mit Hüttenkäse

- Veri Leave a comment

Protein-Abendessen mit Hüttenkäse

Veri
Rezept drucken
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

  • 200 g Hüttenkäse
  • 50 g Frischkäse
  • 100 g Cocktailtomaten
  • 100 g Champignons
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter nach blieben
  • 1 Steak z.B. Rind, Huhn oder Pute

Anleitungen
 

  • Hüttenkäse und Frischkäse gut verrühren
  • Steak anbraten
  • Tomaten waschen und vierteln
  • Champignons putzen und in dicke Scheiben schneiden. Anschließend in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anbraten. Sobald sie eine schöne Farbe bekommen haben, ohne die Flüssigkeit zusammen mit den Tomaten unter das Frischkäse-Gemisch geben
  • Alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken
Keyword Low Carb

Omelett-Wraps

- Veri Leave a comment

Omelett-Wraps

Veri
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 25 g TK Erbsen
  • 4 Eier
  • 3 TL Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
  • 75 g fettarmer Frischkäse
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 1 Bund Kresse
  • Räucherlachs oder geräucherter Schinken zum belegen

Anleitungen
 

  • Erbsen mit heißem Wasser übergießen und antauen lassen
  • für jede Portion 2 Eier mit einem TL Öl sowie Salz und Pfeffer verquirlen
  • Masse in eine Pfanne geben und bei kleiner Stufe in 1 TL Öl anbraten
  • Die Erbsen abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit dem Frischkäse verrühren und Zitronensaft dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Die Frischkäse-Creme auf das Omelett streichen, Kresse darauf verteilen und mit Lachs oder Schinken belegen
  • Das Omelett vorsichtig zusammenrollen und für einen besseren Halt mit einem kleinen Spieß servieren
Keyword Low Carb

Zoodles mit Feta

- Veri Leave a comment

Zoodles mit Feta

Veri
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 3 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Zoodle-Schneider optional

Zutaten
  

  • 900 g Zucchini gezoodelt
  • 180 g Cherrytomaten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 150 g Feta light
  • 100 g Hüttenkäse aka körniger Frischkäse
  • 1 EL Olivenöl zum anbraten
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Zucchini waschen und zu Zoodles verarbeiten
  • Tomaten vierteln und Knoblauch pressen
  • Öl in die Pfanne geben und darin Zucchini, Tomaten und Knoblauch für 5 Minuten anbraten. Häufig wenden, damit die Zoodles nicht anbrennen
  • Frischkäse und Hüttenkäse unter die Zoodles heben
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken
Keyword Low Carb