Protein-Abendessen mit Hüttenkäse

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Veri

Protein-Abendessen mit Hüttenkäse

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Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 200 g Hüttenkäse
  • 50 g Frischkäse
  • 100 g Cocktailtomaten
  • 100 g Champignons
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter nach blieben
  • 1 Steak z.B. Rind, Huhn oder Pute

Method
 

  1. Hüttenkäse und Frischkäse gut verrühren
  2. Steak anbraten
  3. Tomaten waschen und vierteln
  4. Champignons putzen und in dicke Scheiben schneiden. Anschließend in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anbraten. Sobald sie eine schöne Farbe bekommen haben, ohne die Flüssigkeit zusammen mit den Tomaten unter das Frischkäse-Gemisch geben
  5. Alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken

Omelett-Wraps

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Veri

Omelett-Wraps

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 25 g TK Erbsen
  • 4 Eier
  • 3 TL Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
  • 75 g fettarmer Frischkäse
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 1 Bund Kresse
  • Räucherlachs oder geräucherter Schinken zum belegen

Method
 

  1. Erbsen mit heißem Wasser übergießen und antauen lassen
  2. für jede Portion 2 Eier mit einem TL Öl sowie Salz und Pfeffer verquirlen
  3. Masse in eine Pfanne geben und bei kleiner Stufe in 1 TL Öl anbraten
  4. Die Erbsen abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit dem Frischkäse verrühren und Zitronensaft dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  5. Die Frischkäse-Creme auf das Omelett streichen, Kresse darauf verteilen und mit Lachs oder Schinken belegen
  6. Das Omelett vorsichtig zusammenrollen und für einen besseren Halt mit einem kleinen Spieß servieren

Zoodles mit Feta

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Veri

Zoodles mit Feta

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 3 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

  • 900 g Zucchini gezoodelt
  • 180 g Cherrytomaten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 150 g Feta light
  • 100 g Hüttenkäse aka körniger Frischkäse
  • 1 EL Olivenöl zum anbraten
  • Salz
  • Pfeffer

Kochutensilien

  • 1 Zoodle-Schneider optional

Method
 

  1. Zucchini waschen und zu Zoodles verarbeiten
  2. Tomaten vierteln und Knoblauch pressen
  3. Öl in die Pfanne geben und darin Zucchini, Tomaten und Knoblauch für 5 Minuten anbraten. Häufig wenden, damit die Zoodles nicht anbrennen
  4. Frischkäse und Hüttenkäse unter die Zoodles heben
  5. mit Salz und Pfeffer abschmecken