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Veri

Kürbissuppe

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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Suppe
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 1 Hokkaidokürbis
  • 1 Bund Suppengrün
  • 1 Zwiebel
  • 2 Gläser Orangensaft
  • 1 Becher Sahne
  • etwas Ingwer
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Kürbiskernöl

Method
 

  1. Kürbis gut waschen und mit schale zerkleinern
  2. Ingwer, Suppengrün und Zwiebel zerkleinern
  3. Zerkleinerte Zutaten in einem Topf mit Wasser bedecken und 30 Minuten köcheln lassen
  4. Inhalt pürieren und Orangensaft hinzugeben
  5. Zum Schluss Sahne unterrühren
  6. Suppe mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken