Knoblauch fein hacken.Den Lauch und den Weißkohl in dünne Streifen schneiden.Die Karotte schälen und anschließend mit dem Schäler einfach weiter dünne Scheiben von der Karotte schälen, bis sie aufgebraucht ist.
Etwas Butter in einer großen Pfanne zerlassen und das Gemüse hinzugeben.Alles für etwa 10 Minuten anbraten.
Das Hackfleisch hinzugeben und ebenfalls etwa 10 Minuten anbraten, bis es nicht mehr rosa ist.Nach ca. 7-8 Minuten Bratzeit das Tomatenmark und die Gewürze in die Pfanne geben und mit anbraten.