Hühnerbrustfilets waschen und in Stücke schneiden
Ei in eine Schüssel geben und mit Pfeffer und Salz verquirlen
In eine weitere Schüssel 2 EL Speisestärke geben
Hähnchenteile in die Stärke geben und mehrmals drehen, bis sie vollkommen bedeckt sind
Danach in Ei geben und ebenfalls drehen, bis sie vollkommen mit Ei überzogen sind
Das Fleisch in eine Pfanne geben, durchbraten und danach auf einen Teller geben
Für die Sauce Essig mit Zucker, Salz, Sojasoße, Öl und Ketchup in einer Schüssel verrühren
Zwiebel putzen, halbieren, in feine Ringe schneiden und in der Pfanne anbraten
Die Paprikaschoten in Stücke schneiden und mit der Ananas zu der Zwiebel geben
Alles 5 Minuten anbraten
Die Sauce dazu geben und alles weitere 3 Minuten köcheln lassen
In der Zwischenzeit 2 EL Speisestärke mit ca. 80ml des Ananassafts anrühren und in die Pfanne geben
Das Fleisch zum Gemüse in die Pfanne geben und kurz mit aufkochen
