Zwiebeln schälen
Salatgurken schälen, längs halbieren und entkernen (am besten mit einem Teelöffel)
Zwiebeln und Gurken in sehr kleine Würfel schneiden
Zwiebeln, Gurken, Essig, Zucker, Senfkörner, Pfeffer und Salz in einem großen Topf mischen
Alles aufkochen und bei starker Hitze ca. 12 Minuten köcheln lassen
Dill waschen, abtrocknen, Fähnchen abzupfen und fein schneiden
Ca. 3 Minuten vor Ende der Kochzeit den Dill zugeben und mitkochen
Relish sofort in saubere, heiß ausgewaschene Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf gedreht auskühlen lassen
