BBQ Sauce
Zutaten
- 100 g Bacon
- 200 g Zwiebeln
- 200 g passierte Tomaten
- 50 ml Sojasauce
- 10 g Speisestärke
- 15 g Rauchsalz
- 50 g Puderzucker
- 75 g Rohrzucker
- 50 ml Cola (auf keinen Fall light, zero oder sonst irgendwie zuckerfrei, sonst funktioniert das Rezept nicht)
Anleitungen
- Bacon und Zwiebel in kleine Würfel schneiden
- Bacon knusprig anbraten, danach die Zwiebel dazugeben und farblos in der Pfanne anschwitzen
- Beides zusammen grob pürieren (hier ggf. schon etwas von der Cola oder der Sojasauce zugeben)
- Die restlichen Zutaten zusammen vermengen und mit dem Bacon-Zwiebel-Gemisch mischen
- Alles zusammen für 25 Minuten einkochen