Ein Gericht was den Gnaiers gut schmeckt 🙂
Lendchenpfanne in Paprikarahmsoße
Zutaten
- 1 kg Schweinelende
- 2 St. Paprika, rot
- 1 Becher Creme Fraiche
- 1 Becher Schlagsahne
- 250 ml Rinderbrühe
- Butterflocken
- 1 TL Paprika, rosenscharf
- 3 TL Paprika, edelsüß
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- 1. Schweinelende in ca. 2,5cm dicke Medaillons schneiden
- 2. Schweinelendchen von jeder Seite etwa 2 Minuten scharf anbraten
- 3. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen
- 4. Lendchen in eine backofenfeste Form legen
- 5. Für die Soße Rinderbrühe und Sahne mischen und kurz aufkochen
- 6. Paprika in Würfel schneiden und zusammen mit der Crème Fraiche und dem Paprikapulver dazu geben
- 7. Alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen
- 8. Die Soße über die Lendchen geben, einige Butterflocken darauf geben
- 9. Bei 180°C etwa 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben