Süß-Sauer Sauce

- Veri

Diese Sauce passt perfekt zu Frühlingsrollen.

Veri

Süß-Sauer Sauce

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Sauce
Küche: Asiatisch
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 6 EL Weißweinessig
  • 6 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 TL Sesamöl
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 Dose Ananas in Scheiben
  • 1 Paprika rot

Method
 

  1. Ananas abgießen, sodass der Saft aufgefangen wird
  2. Ananas klein schneiden
  3. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden
  4. Essig, Zucker, Salz, Tomatenmark, Sojasauce und Sesamöl in einen Topf geben und erhitzen
  5. Die Speisestärke mit ein wenig Wasser verrühren, bis keine Klümpchen da sind und dann zu der Mischung in den Topf geben
  6. Wenn die Bindung der Sauce anzieht, nach und nach Ananassaft hinzufügen
  7. Ananas und Paprika dazu geben und Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren
  8. Je nach gewünschter Konsistenz und Süße noch etwas Ananassaft oder Wasser hinzufügen

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