Paprika-Rindfleisch-Wok mit Erdnusssauce
Zutaten
- 150 g Basmatireis
- 1 rote Paprikaschote
- 300 g Rinderhüfte
- 3 EL Sesamöl
- 1 Dose ungesüßte Kokosmilch
- 2 EL Erdnussbutter
- 3 EL gesalzene und geröstete Erdnüsse
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Reis nach Packungsanleitung zubereiten
- Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden
- Fleisch in dünne Streifen schneiden
- Sesam-Öl in einer Pfanne erhitzen und Rindfleisch darin portionsweise scharf anbraten
- Sesam-Öl in die Pfanne geben und Paprika 2-3 Minuten darin anbraten
- Kokosmilch und Erdnussbutter einrühren und 4 Minuten kochen lassen
- Fleisch und Erdnüsse unterrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken