Avocado Basilikum Pasta
Zutaten
- 1 Avocado
- 1 Hand voll Basilikumblätter
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 40 ml Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 200 g Cherrytomaten
Anleitungen
- Cherrytomaten leicht anbraten (oder in der Heißluftfritteusse 10 Minuten bei 180 Grad "backen") und beiseite stellen
- Avocado, Basilikumblätter, Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauchpresse zu einer Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Pasta nach Packungsanleitung kochen
- Avocado-Basilikum-Masse sowie Cherrytomaten unter die abgegossenen heißen Nudeln heben