Kürbissuppe
Zutaten
- 1 Hokkaidokürbis
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Zwiebel
- 2 Gläser Orangensaft
- 1 Becher Sahne
- etwas Ingwer
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Kürbiskernöl
Anleitungen
- Kürbis gut waschen und mit schale zerkleinern
- Ingwer, Suppengrün und Zwiebel zerkleinern
- Zerkleinerte Zutaten in einem Topf mit Wasser bedecken und 30 Minuten köcheln lassen
- Inhalt pürieren und Orangensaft hinzugeben
- Zum Schluss Sahne unterrühren
- Suppe mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken