Bacon-Hähnchen-Wickel (Omnia)

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Bacon-Hähnchen-Wickel (Omnia)

Veri
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 44 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Mozzarella
  • 200 g Creme Fraiche natur
  • 200 g Creme Fraiche mit Kräutern
  • 2 TL Tomatenmark
  • 1 EL Speisestärke
  • 100 g Bacon
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die beiden Creme fraiche Sorten und der Speisestärke und dem Tomatenmark verrühren
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und in die Omnia-Form füllen
  • Die Hähnchenbrustfilets waschen und in ca. 4-5 cm breite Stücke teilen. Mit Salz und Pfeffer würzen
  • Jedes Stück mit einer Scheibe Bacon umwickeln und nebeneinander in die Backform auf die Creme verteilen
  • Den Mozzarella in Scheiben schneiden und jeweils eine Scheibe auf ein Stück Hähnchenbrustfilet legen
  • Die Wickel 10 Minuten auf voller Flamme und anschließend 35 Minuten auf mittlerer halber Flamme backen
  • Falls der Auflauf im Ofen gebacken wird, beträgt die Backzeit 60 Minuten bei 200 Grad/Ober-Unter-Hitze (hierbei auf den Käse achten, sollte dieser zu dunkel werden, auf Unterhitze umschalten). Alternativ die Sauce vorher einmal aufkochen und den Auflauf anschließend bei 200 Grad für 45 Minuten backen.
Keyword Omnia

Toskanischer Filettopf (Omnia)

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Toskanischer Filettopf (Omnia)

Veri
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 55 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g Schweinefilet
  • 1 Pack Bacon
  • 250 ml Sahne
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3 EL Tomatenmark
  • 2 EL Ketchup
  • Paprikapulver
  • Pfeffer
  • Salz
  • Thymian
  • Basilikum
  • Rosmarin

Anleitungen
 

  • Das Fleisch trocken tupfen und in ca. 2,5 cm dicke Medaillons schneiden
  • Die Filetstücke mit dem Bacon umwickeln und nebeneinander in die Omnia-Form legen.
  • Sahne mit Tomatenmark, Ketchup und den Gewürzen mischen
  • Cocktailtomaten halbieren und unter die Soße heben
  • Den Knoblauch hacken und ebenfalls zufügen. Alles über die Filetstücke gießen
  • Den Omnia-Backofen ca. 5 Minuten auf höchster Stufe einheizen. Anschließend den toskanischen Filettopf ca. 50 Minuten auf kleiner Flamme fertig backen
Keyword Omnia

Hackbällchen Toskana (Omnia)

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Hackbällchen Toskana (Omnia)

Veri
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Portionen 3 Personen

Zutaten
  

  • 600 g Hackfleisch
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 150 ml Sahne
  • 4 EL italienische Kräuter
  • 1 EL Tomatenmark
  • 125 g Mozzarella
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken
  • In einer Schüssel die gehackten Tomaten mit Sahne, Tomatenmark und  2 EL italienischen Kräutern mischen
  • Mit Salz und Pfeffer sehr gut würzen
  • Gehackten Knoblauch einrühren. Die Soße in die Omnia-Form füllen
  • Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und den restlichen italienischen Kräutern verkneten. Aus dem Hackteig 10 Hackbällchen formen und nebeneinander in die Tomatensoße legen
  • Den Mozzarella in 10 Scheiben schneiden und je auf jedes Hackbällchen eine Scheibe Mozzarella legen
  • Alles 2 Minuten auf voller Flamme und 30-35 Minuten auf halber/mittlerer Flamme fertig garen