Wer kennt sie nicht? Die kleinen Hackbällchen von Ikea. Lange Zeit war deren Rezept ein gut gehütetes Geheimnis, aber mittlerweile hat Ikea das Rezept selbst im Stil einer Ikea-Bauanleitung veröffentlicht: Am besten schmecken Köttbullar mit Kartoffeln (zum Beispiel als Salzkartoffel oder auch Kartoffelpüree), Preiselbeeren und einer leckeren Sauce. Statt der im obigen Rezept erwähnten Sauce,Read more

Feinstes Hüftgold =)

Ein Gericht was den Gnaiers gut schmeckt 🙂

Zua oana Brotzeid braucht ma wos gscheits zwischn de Zähne. Aa guad geignet ois Füllung fia Cordon Bleu.

Grundlage für diese überragende Burgersauce ist unser Dill-Gurken-Relish.

Dieses Relish ist die Grundlage für unsere heißgeliebte Burgersauce.

Im Supermarkt gibt es BBQ Saucen wie Sand am Meer: rauchig, extra rauchig, süß, scharf, sweet-spicy, mit „Dark Beer“, mit Honig, im Chipotle Style, und und und…. Doch unserer Meinung nach geht doch nichts über eine einfache BBQ Sauce, die einen geschmacklich aber voll überzeugt! ACHTUNG!!! Beim Ergebnis des nachfolgenden Rezepts besteht akute Suchtgefahr! 🙂

Diese Sauce passt perfekt zu Frühlingsrollen.

Ein Highlight der asiatischen Küche sind ganz klar Frühlingsrollen. Bei der Füllung kann man sich richtig austoben, aber wichtig ist der perfekte Teig außen rum. Dieses Rezept kommt der perfekten Frühlingsrolle zumindest für uns schon sehr nahe. Am besten lassen sie sich mit unserer selbstgemachten Süß-Sauer-Sauce genießen.

Die Spargelzeit ist eine schöne Zeit, aber leider viel zu kurz. Dabei schmeckt einen Spargelsuppe auch an kalten Herbst- oder gar Wintertagen wirklich lecker! Zum Glück lässt sich Spargel wunderbar einfrieren, denn mit „frischem“ Spargel schmeckt das doch nochmal ganz anders als mit der Ware aus dem Glas.

Auf der Suche nach Rezepten für unsere geliebte Heißluftfritteuse sind wir auf dieses hier gestoßen. Es ist schnell gemacht und die übrig gebliebene Füllung kann man wunderbar vernaschen, während man auf das eigentliche Essen wartet :).

Unser erstes Gulaschrezept stammte aus der Familie und wurde von jedem irgendwie angepasst. Man konnte es schon als Gulasch bezeichnen, aber sicher nicht als ungarisches Gulasch. Also machten wir uns auf die Suche nach einem original ungarischen Gulaschrezept und wir wurden fündig :). Flo hat sich das Rezept sogar noch in Ungarn verifizieren lassen undRead more

Unbedingt mit Vanillesauce genießen!

Was wären Germknödel ohne Vanillesauce? Richtig, langweilig ;). Daher haben wir passend zum Germknödel-Rezept auch ein Vanillesauce-Rezept gesucht und was sollen wir sagen… die Sauce könnte auch ohne Germknödel vernascht werden :).

Früher bestand unsere Carbonara Sauce aus Zwiebeln, Speckwürfeln, Sahne, Parmesan und Eigelb. Allein bei der Sahne würde ein echter Italiener wahrscheinlich in Tränen ausbrechen. Nach einem Urlaub am Gardasee 2022 haben wir daher dieses Rezept verworfen und uns an einem original italienischem Rezept versucht. Deutlich einfacher, deutlich schneller und vor allem viiiiel leckerer! Viel SpaßRead more

Moppen. Das hat jetzt nichts mit dem guten alten (oder auch neuen) Wischmopp zu tun, sondern es geht um eines der beliebtesten Männer- (und teilweise bestimmt auch Frauen-) Hobbys: Grillen! Mit „moppen“ beschreibt man das Aufstreichen einer Gewürzsauce auf das zu grillende Fleisch während des Grillens. Ziel ist es noch mehr Geschmack auf und tatsächlichRead more

Leckerer Anti-Kater-Shot (ca. 1 Liter)