Toskanischer Filettopf (Omnia)
Zutaten
- 500 g Schweinefilet
- 1 Pack Bacon
- 250 ml Sahne
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Ketchup
- Paprikapulver
- Pfeffer
- Salz
- Thymian
- Basilikum
- Rosmarin
Anleitungen
- Das Fleisch trocken tupfen und in ca. 2,5 cm dicke Medaillons schneiden
- Die Filetstücke mit dem Bacon umwickeln und nebeneinander in die Omnia-Form legen.
- Sahne mit Tomatenmark, Ketchup und den Gewürzen mischen
- Cocktailtomaten halbieren und unter die Soße heben
- Den Knoblauch hacken und ebenfalls zufügen. Alles über die Filetstücke gießen
- Den Omnia-Backofen ca. 5 Minuten auf höchster Stufe einheizen. Anschließend den toskanischen Filettopf ca. 50 Minuten auf kleiner Flamme fertig backen