Toskanischer Filettopf (Omnia)

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Toskanischer Filettopf (Omnia)

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 55 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 500 g Schweinefilet
  • 1 Pack Bacon
  • 250 ml Sahne
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3 EL Tomatenmark
  • 2 EL Ketchup
  • Paprikapulver
  • Pfeffer
  • Salz
  • Thymian
  • Basilikum
  • Rosmarin

Method
 

  1. Das Fleisch trocken tupfen und in ca. 2,5 cm dicke Medaillons schneiden
  2. Die Filetstücke mit dem Bacon umwickeln und nebeneinander in die Omnia-Form legen.
  3. Sahne mit Tomatenmark, Ketchup und den Gewürzen mischen
  4. Cocktailtomaten halbieren und unter die Soße heben
  5. Den Knoblauch hacken und ebenfalls zufügen. Alles über die Filetstücke gießen
  6. Den Omnia-Backofen ca. 5 Minuten auf höchster Stufe einheizen. Anschließend den toskanischen Filettopf ca. 50 Minuten auf kleiner Flamme fertig backen

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