Belgische Waffeln
Zutaten
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Pack Vanillezucker
- 3 getrennte Eier
- 250 g Mehl
- 1/4 TL Backpulver
- 250 ml Milch
- 125 ml Mineralwasser
Anleitungen
- Eiweiß steif schlagen
- In einer separaten Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren
- Eigelb hinzugeben und schaumig schlagen
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermaße heben
- Danach das Mineralwasser unterrühren
- Zuletzt das geschlagene Eiweiß unterheben
- Portionsweise im Waffeleisen backen
Notizen
Gebackene Waffeln mit Puderzucker bestreuen, ein paar Himbeeren und ggf. Sahne dazu