Moppen. Das hat jetzt nichts mit dem guten alten (oder auch neuen) Wischmopp zu tun, sondern es geht um eines der beliebtesten Männer- (und teilweise bestimmt auch Frauen-) Hobbys: Grillen!

Mit „moppen“ beschreibt man das Aufstreichen einer Gewürzsauce auf das zu grillende Fleisch während des Grillens. Ziel ist es noch mehr Geschmack auf und tatsächlich auch in das Fleisch zu bringen.

Die nachfolgende Sauce eignet sich beispielsweise hervorragend für SpareRips.

Veri

Mop-Sauce

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 9 Minuten Min.

Portionen: 1 Portion

Gericht: Sauce

Ingredients Method

Zutaten

  

• 300 ml Apfelsaft
• 50 ml Apfelessig
• 30 ml Sojasauce
• 30 ml Worchestersauce
• 3 EL brauner Zucker
• 1 EL Knoblauchpulver
• 1 EL Chilipulver
• 5 EL Ketchup
• 3 EL Ahornsirup

Method

 

1. Alle Zutaten in einem Topf gut verrühren und 15 Minuten einkochen lassen