Backofen auf 180° vorheizen
Pfeffer, Senf, Paprika und Salz in einem Mörser zerreiben
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen (Packungsanleitung beachten)
Butter in einem Topf erhitzen, Mehl hinzugeben und einrühren, bis eine glatte Masse entsteht
Milch, Sahne und Worcester-Sauce aufgießen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen
Gewürze einrühren und das Ganze ca. 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen
Nudeln mit der Sauce und dem geriebenen Käse mischen (Sauce und Nudeln müssen unbedingt noch heiß sein, damit der geriebene Käse beim Umrühren zum Schmelzen gebracht wird und eine zähe Käse-Makkaroni-Masse entsteht)
Alles in eine Auflaufform geben
Für das Topping die Knoblauchzehe abziehen, pressen und mit dem Paniermehl in der geschmolzenen Butter anbraten bis das Paniermehl goldbraun wird (ca. 2-3 Minuten)
Das Paniermehl auf dem Auflauf verteilen
Auflauf bei 180°C 35 Minuten backen
